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    冷庫門定制都會有哪些特點

    2020-10-28 15:56:52

    食品冷庫是用人工制冷的方法,讓固定的空間達到規定的溫度便于貯藏食品的建筑物。食品冷庫是很常見的冷庫建造類型,在安裝設計和建造時,保障非常良好的冷庫隔熱性能很重要,不然就容易造成所儲存的食品的變質,或者增加冷庫制冷系統的運行負荷,減少使用壽命。

    食品冷庫安裝設計和建造時,冷庫工程師會根據冷庫維護結構內外傳熱方程式、熱惰性指標方程式、隔熱材料厚度計算公示等,結合食品冷庫建造好的實際使用需求,選用適宜的保溫材料和很有效地保溫材料安裝方式。為了減少外界熱量的傳入,食品冷庫的地坪、墻壁和屋頂都敷設一定厚度的隔熱層,以達到非常良好的隔熱性能。其中聚氨酯發泡料在國際上被認作是一種為理想的冷庫工程隔熱材料,因其具有較強的抗濕性、抗壓性、抗水蒸汽滲透性。對于食品冷庫設計建造而言,這是一款性價比非常高的冷庫保溫材料。


    食品冷庫有哪些特點?


    食品是與人類生活聯系很密切的產品,食品的冷藏與冷凍更是直接關系食品營養、口感、色澤等的主要因素。在冷藏過程中,制冷系統應能夠提供恒定的制冷量,可以保持食品儲藏的適宜溫度,并且不能有較大的溫度波動,這是保證儲藏過程中,食品品質的關鍵。食品加工過程中快速冷卻與快速凍結是十分常見的環節,它是決定食品初加工品質的關鍵,快速冷卻的食品,應注意風速和快速降溫時由于熱脹冷縮對食品外形帶來的影響;快速凍結過程中,應迅速使食品通過很大冰晶生成帶,保證食品的組織不被冰晶所破壞,使食品的口感和營養成分盡量保持在新鮮的程度。

    食品冷庫保溫材料及輔材:根據儲存食品的特性,和食品表面是否有包裝確定保溫材料表面板材的材質,有特殊要求的選用食品級不銹鋼,沒有特殊要求的可以采用雙面彩鋼保溫板。保溫材料安裝中使用的輔材,應符合食品生產要求,無毒、無有害成分,避免給食品帶來污染。

    食品冷庫的地面:冷庫的地面除了應滿足生產加工過程中的要求,如生豬屠宰場的地面應經常沖洗,地面應做好防水和排水處理;大多數食品加工廠在國家衛生檢查中對地面有明確的要求,現在較為常用的是固化地面。

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