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    海鮮冷庫溫度多少合適?

    2021-06-03 08:35:43

                 

      許多海鮮在打撈上來后會進行冷藏,保障其原有的新鮮口感。海鮮冷庫,簡單來說就是用冷庫來貯藏海鮮產品和水產品。由于海鮮所需貯藏的溫度較低,一般溫度要在-23攝氏度以下,所以海鮮冷庫又可以叫做海鮮冷凍庫,海鮮速凍庫。低溫有助于保持海鮮原有的品質和風味,同時能夠大大延長海鮮的保鮮時間,一般來說能夠延長保鮮時間36個月左右。


      海鮮是很多人愛吃的,如今即使不在沿海城市也能隨時吃到新鮮的海鮮了,這都源于冷庫的建造。有了冷庫人們可以隨時隨地吃到新鮮的海鮮,那么海產品冷庫保鮮溫度幾度適合呢?


      1、海鮮常規保存溫度在0-10℃,用于短暫的低溫冷藏,周轉使用;

      2、一般需要冷凍庫的水產海鮮保存溫度在-25~-35℃,作為長期冷凍使用;

      3、特殊類型海鮮(金槍魚)的保存溫度在-60℃,也是作為長期冷凍使用。

    海鮮冷庫.jpg

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