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    小型冷凍庫

    小型冷凍庫

    • 所屬分類:冷庫
    • 瀏覽次數:
    • 發布日期:2020-11-13 16:58:18
    • 產品概述
    • 性能特點
    • 技術參數

    按冷凍庫規模大小的分類及特點,可以分為大型冷凍庫、中型冷凍庫和小型冷凍庫,今天為您介紹的就是小型冷凍庫。

    小型冷凍庫的庫溫一般為-22℃~ -25℃之間。小型冷凍庫是用各種制冷設備,即人工制冷的方式,使室內保持一定的低溫。很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質,如冰淇淋儲藏時達不到-25℃,它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。

    小型冷凍庫


    小型冷凍庫特點是:不定期的逐步的將食品放入冷庫,經過一段時間,小型冷凍庫的庫溫達到-25℃,對這段時間沒有特殊的冷庫設計工藝及技術要求,對這個冷庫的庫溫是有嚴格的要求,在-22℃~-25℃之間,。

    小型冷凍庫相比于保鮮庫,它的作用機理有很大的不同,過低的溫度會造成食品如肉類海鮮細胞組織死亡,新鮮程度會受到很大的影響,所以對于果蔬肉類的儲藏,并不是溫度越低越好。

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